NUESTROS MEZCALES
El sabor de Flor de Ñuni
Se refleja en cada una de sus variedades, en cada una de ellas se distingue carácter y personalidad en sus notas contrastantes, cuya experiencia sensorial es singular.
Espadín
Mezcal artesanal-tradicional, de maguey espadín joven (Agave Angustifolia), se produce a partir de la selección y cosecha de magueyes que han alcanzado su madurez adecuada, elaborado de forma artesanal, destilado doble en alambique de cobre, cuyo sabor y aroma resultan inconfundible, siendo nuestro mezcal una bebida oaxaqueña única en el mundo.
Cristalino y con un intenso perlado que caracteriza un extraordinario mezcal, el cual no ha sido sometido a ningún tipo de proceso artificial o industrial.
Notas frutales, herbales y cítricos, con sutiles notas a maguey cocido.
Excelente expresión en el paladar, dulce con notas cítricas, frutales, herbales, ligeramente ahumado, reflejando carácter y personalidad por su excelente calidad.
Tobalá
Mezcal artesanal-tradicional de maguey Tobalá joven (Agave Potatorum), se produce a partir de la selección y cosecha de magueyes silvestres, esta delicia apreciada por sus propiedades sensoriales suaves, aroma y sabor correctamente equilibrada, donde lo ahumado es perceptible finamente, siendo el segundo agave más demandado en el mundo.
Cristalino y con un intenso perlado que caracteriza un extraordinario mezcal, el cual no ha sido sometido a ningún tipo de proceso artificial o industrial.
Notas herbales, florales y cítricos, ligeramente ahumado.
Expresión y retrogusto equilibrado, con notas herbales, florales y críticos, reflejando carácter y personalidad por su excelente calidad.
Ensamble
Nuestro mezcal ensamble, artesanal-tradicional, se produce a partir de una mezcla de los magueyes espadín, tobalá, tepeztate y mexicano, obteniendo un balance perfecto en aroma y sabor, finamente perceptible lo ahumado con explosiones de sabores que resultan inolvidables para el paladar.
Cristalino y con un intenso perlado que caracteriza un extraordinario mezcal, el cual no ha sido sometido a ningún tipo de proceso artificial o industrial.
A vegetal, floral, madera, tierra mojada, cítrico y ligeramente ahumado.
Perfectamente equilibrado, con explosión de sabores y notas herbales, florales, cítricos, terrosos y finamente ahumado.
Tepeztate
Mezcal artesanal-tradicional de maguey tepeztate joven (Agave Marmorata), producido a partir de la selección y cosecha de magueyes silvestres, agave longevo, su adaptación en los terrenos más extremos hace que sus azúcares sean más asentados y finos, intensamente aromático, cuyo sabor resulta único e inigualable.
Cristalino y con un intenso perlado que caracteriza un extraordinario mezcal, el cual no ha sido sometido a ningún tipo de proceso artificial o industrial.
Extraordinario aroma a vegetal, con notas a tierra mojada, madera y mineral, finamente ahumado.
Finamente equilibrado, explosión de sabores con notas terrosas, maderable, mineral, cítrico y herbal.
Destilado con Chocolate
Nuestro mezcal destilado con chocolate, artesanal-tradicional, se produce con maguey, espadín y chocolate artesanal (cacao, canela, vainilla y almendras) con las porciones idóneas que dan como resultado un balance perfecto en aroma y sabor, con el ahumado sutilmente perceptible que atrapa el paladar.
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