El Arte del Mezcal en Cada Paso
El Alma del Mezcal
Flor de Ñuni
En la producción de nuestros mezcales, cuidamos cada detalle en su elaboración, donde el tiempo, la paciencia y la dedicación son fundamentales, cuyo resultado es un mezcal con los más altos estándares de calidad.
Nuestro Proceso
En cada botella de mezcal Flor de Ñuni, refleja pasión, identidad y tradición de nuestros maestros mezcaleros.
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Selección del Agave
Se eligen agaves cultivados de forma orgánica. Y se espera a que el agave alcance su punto exacto de madurez, asegurando que sus azúcares estén en su máximo potencial.
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Corte del Agave
El agave es cortado con precisión por manos expertas, respetando las técnicas tradicionales transmitidas por generaciones.
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Cocción en Horno de Piedra
El agave se cuece lentamente en hornos de piedra. Este proceso le otorga al mezcal su característico sabor ahumado y notas complejas.
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Fermentación Natural
Se realiza sin aditivos ni acelerantes, permitiendo que el proceso ocurra de manera natural. Esto garantiza la autenticidad del mezcal, respetando las tradiciones de Oaxaca.
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Destilación en Alambique de Cobre
Se emplean alambiques de cobre para llevar a cabo la destilación. Se respeta el método tradicional-artesanal, asegurando la pureza y autenticidad de cada gota.
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Embotellado y Presentación
Cada botella refleja la pasión, identidad y tradición de los maestros mezcaleros. Se garantiza un producto con los más altos estándares de calidad.